2019武汉市校园食品安全知识竞赛app 1.0官方版_

武汉市中小学已经陆续开展校园食品安全知识培训课程内容，这次小编就为大家带来一款2019武汉市校园食品安全知识竞赛app，帮助大家能够通过手机扫码在线参赛，不仅能够学习丰富的食品安全知识内容，而且能够参与答题赢得荣誉！

2019武汉市校园食品安全知识竞赛app

解决校园食品安全监管难题，可引入职业化、专业化第三方，通过信息化、智能化相结合的方式，实现管理标准化与检查流程的规范化。他介绍，“咸宁市咸安区和高新区将启动食品安全智能化第三方协作监管的模式，覆盖校园食堂和企事业食堂，武汉市洪山区也将于年底启动校园食品安全第三方智能监管，守护校园‘舌尖’上的安全。”

校园食品安全知识竞赛试题及答案

1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报 统一电话，这个号码是什么？

（12315）

2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么？

（口罩、 手套、帽子）

3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？

（中文）

4、食品标签上必需标注的内容是什么？

（保质期、生产日期、详细的厂址及企 业名称）

5、提供给消费者的所有预包装食品标签的产品配料表中必须标明的具体名称是 什么？

（防腐剂、甜味剂、着色剂）

6、辨别是否是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。出现什么 颜色时是含碘盐？

（如显出蓝色，是含碘盐）

7、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？

（食品添加剂:）

8、在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品 上的棕色脆皮等煎炸食品中，这种致癌物质它是什么？

（丙烯酰胺）

9、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度？

（4-10℃）

10、我们实验小学也成立了维权组织，你知道是什么组织吗？

（青少年维权岗）

11、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种？

（纯牛奶）

12、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生 的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于什么食 品中？

（发霉的玉米）

13、食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中？

（烟 熏和烘烤食品中）

14、长期使用什么器具作为食品容器会引发老年痴呆症等疾病？

（铝制品）

15、发芽马铃薯的主要有害物质是什么？

（龙葵素）

16、食品质量安全市场准入的标志是什么？

（QS 标志）

17、在宾馆客房中使用的肥皂无厂名、厂址。宾馆的这种行为是否违反《产品 质量法》的规定》？

（ 违反 ）

18、能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合什么标准？

（保 障人体健康和人身、财产安全）

19、校园周围几百米以内不得开办电子游艺厅?

( 200 米)

20、产品自售出之日起 15 日内，发生性能故障，消费者可以选择什么三包服务？

（换货或修理）

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湖北省高校云集、学生众多，学校食品安全工作至关重要。下一步，市场监管部门将按照“四个最严”要求，贯彻落实《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，配合教育部门进一步落实学校食品安全校长负责制，将学校食堂、学生集体用餐配送单位及校园周边食品经营者作为监管重点，不断提升学校“明厨亮灶”覆盖率，确保实现2019年年底全省学校食堂“明厨亮灶”比例达到70%的目标，同时建立健全学校食品安全社会治理体系，组织师生和家长代表参与食品安全的监督和管理，共同营造校园食品安全的良好氛围。